• Анна Павлюк

Сироп из цветов бузины


соцветия бузины черной

Мой любимый сироп - когда цветы не варятся, на настаиваются несколько дней в сахарном сиропе. Тогда их аромат не меняется от температуры.


  • 1 литр воды

  • 1/2 килограмма сахара

  • минимум полдюжины соцветий бузины (можно в полтора-два раза больше)

  • лимон, лайм или грейпфрут


1. Воду вскипятить и добавить туда сахар. Помешивать, слегка уменьшив огонь, пока сахар полностью не растворится. Выключить и добавить сок лимона.


2. В банку набить много цветов бузины. С зелеными веточками, нарезав их на палочки около 3 см.


3. Залить все остывшим сахарным сиропом. Добавить дольки лимона, лайма или грейпфрута. Оставить настаиваться 5 дней.


4. Через пять дней процедить, разлить в горячие прокипяченные бутылки (или банки) и закрыть.


Емкости лучше брать небольшие, на 150-200 мл., чтбы открытое не стояло, а быстро выпивалось.


Ложку сиропа безумно вкусно добавлять в чай. Или просто в стакан теплой воды. Острожно, обладает мочегонным эффектом.

Просмотров: 45
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle
  • telegram

© 2018 Анна Павлюк. 

Создано с помощью Wix.com