Та, кто по травам.
Меня зовут Анна Павлюк и я та, кто по травам.
Меня так назвали в одной беседе и мне невероятно понравилось. Я не травница, и уж тем более не потомственная, а скучно и банально женщина с двумя терапевтическими специализациями: фитотерапия и нутриционистика. Ну т.е. про травы и про еду.
Около 10 лет назад придумала шикарную (как мне думается) штуку, анализируя традиционные модели питания в Европе, где смотрела на сезонный цикл питания продуктов именно глазами фитотерапевта. Большая часть пищи, которую мы едим - растения. У которых вооот такой список вторичных действующих веществ. Только мы не помним об этом, это ж овощи! Вон, морковка. Т.е. действие спряталось за более ярким - питательной ценностью. Но не значит что этого действия нет.
А если модель оставалась более-менее стабильной столетия, то влияния то и есть та самая норма для нас как вида. Т.е. нормально, когда осенью пора тыквы - чтобы было то самое мочегонное действие (а так же влияние на мужское здоровье).
Если к зиме привязано время забоя - значит нормально, что в этот момент будет активное влияние животных жиров (где, к примеру содержится GABA, тормозной нейромедиатор, успокаивающее действие), а там где свежая редиска и репка - нормально подстегнуть организм действием горчичных масел.
И наоборот, вставлять в сезон продукты или способы приготовления из другого времени - будет запускать другие процессы. Не всегда своевременные.
В общем я та кто по травам. И по еде. Не про похудение. А про то, что есть время спать, а есть время скакать, время быть активным и - наоборот - уходить в регенерационную фазу. И есть время варить пиво и жарить сосисочку, и есть время есть салаты и сырые томаты.
Более 25 лет помогаю и поддерживаю женщин в грудном вскармливании.
Замужем, двое сыновей.
Живу в Германии, в городе Фрайбург с 1999 года.
Связаться со мной можно здесь.
или в социальных сетях по нику @poohwydd (FB, Insta, TikTok, Telegram)
Специализации:
- этноботаника
- системное питание
- фитотерапия и фитоэкспертиза
- массажетерапия
- грудное вскармливание
- экопедагогика
