top of page

Середина поста и пиво, и как они связаны

Вообще-то приближается оно очень приметное событие. Середина поста. Точка, которую важно отметить, когда ждать светлого времени осталось всего ничего. Половина времени от Масленицы уже прошла, и остается с каждым днем меньше  и меньше даже уже пройденного.


Это и радостное напоминание, что осталось немного. И этакое напоминание-волшебный-тычок, что половина времени на задачи поста уже прошли. И пора, уже пора не отвлекаясь доделать нужно.


Расхламиться. Убрать то что выморожено, сломано, что отжило.


А праздник проживания середины поста - это отметка, чтобы почувствовать это не только головой, умеющей считать, но и той самой душой. Что время - идет. И идет уже намного быстрее, чем было зимой. И скоро уже понесется, полетит.


И в целом - стоит себе дать эту точку радости. Вот как в рождественском ожидании, в Адвентах - есть точка Gaudete - Радуйся.

Так и тут, центр поста - это Розовое (радостное) воскресенье - Laetare. Правда его еще называют периодически черным воскресеньем. Не потому что все плохо, а потому что в белое-неживое уже точно-точно уходит, и уже можно заметить черные отметины снега или он сходит. Или сошел.


Я кстати считаю что близость дня Святого Патрика с его послаблениями в отношении пива - неспроста соотносятся с этим временем. А в этом году так вообще совпадение. Св. Патрик - 17 марта, а Розовое воскресенье - 19 марта.


В целом, я хочу сказать пару слов про то, что объединяет праздник середины поста и день Святого Патрика. А их объединяет, о чем я хотела бы сегодня написать - это пиво.


В воскресенье середины поста  на столе вроде бы как должны быть обязательно: хлеб, сыр, сухие груши и пиво.


Это день, когда Пиво МОЖНО. Причем хитрое пиво, темное, густое, которое варилось еще зимой, в конце-января или феврале, и вызревало свои положенные 6 недель. Кто подумал про Стаут - правильно подумал.


Или пиво приготовленное, уже с продуктами нового сезона, которые появляются на столе: молоко и яйца.


Ладно, держите старенький немецкий рецепт яичного пива. Особенно если пиво, скажем так, странного качества. Потому что хорошее темное крафтовое, пахнущее можжевельником и шоколадом - ей богу - лучше брать как есть.


-2 желтка

-2 ложки старого меда (хоть засахарившегося)

-1/4 литра молока

-1/8 литра темного пива


Сначала желток смешать с медом, взбить вилкой прямо в кассерольке. Влить в них молоко и пиво и нагревать, постоянно помешивая, на небольшом огне. Довести почти до кипения. 


Пить - горячим, как придут сумерки. Имея на столе свежий хлеб, кусочки сыра, замоченные груши прошлого урожая. 



21 просмотр0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все
bottom of page